1、在液面形成單分子膜。
將親水基留在水中而將疏水基伸向空氣，以減小排斥。而疏水基與水分子間的斥力相當于使表面的水分子受到一個向外的推力，抵消表面水分子原來受到的向內的拉力，亦即使水的表面張力降低。這就是表面活性劑的發泡、乳化和濕潤作用的基本原理。在油-水系統中，表面活性劑分子會被吸附在油-水兩相的界面上，而將極性基團插入水中，非極性部分則進入油中，在界面定向排列。這在油-水相之間產生拉力，使油-水的界面張力降低。這一性質對表面活性劑的廣泛應用有重要的影響
堿性金屬清洗劑使用范圍
堿性清洗劑主要由堿性物質組成，機床防滑劑多少錢，而且常是多種堿并用。常用的堿性化合物有氫氧化、碳酸鈉、碳酸氫鈉、硅酸鈉及各種磷酸鹽等。氫氧化是強堿，它可以中和酸性污垢，可以使動植物油脂皂化，也可以使一些難溶鹽轉化而易于酸洗。
在金屬清洗劑中，堿性清洗劑比酸性清洗劑使用得更廣泛，發動機防滑劑多少錢，可以單獨使用，也可以和其他清洗劑交替或混合使用。主要用于清除油脂垢，也用于清除無機鹽、金屬氧化物、有機涂層和蛋白質污垢等。
堿性金屬清洗劑對動植物油脂的去除能力很強，而對礦物性油垢較難去除。為了提高堿性清洗劑的去污能力，常加入少量表面活性劑。采用堿性清洗劑除銹、除垢比采用酸性清洗劑除銹、除垢成本高，速度也慢。但是除對兩金屬(Al、Zn、Sn)的設備以外，堿性清洗不會造成金屬的嚴重腐蝕，不會引起工件尺寸的明顯改變。
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